Uma cafeteria instalada em um prédio comercial de São Paulo transformou o café em uma experiência de degustação. O estabelecimento oferece um rodízio com mais de 50 opções, entre cafés especiais, bebidas autorais e petiscos servidos à vontade, por R$ 79,90 por pessoa.

A ideia foi criada pela empreendedora Any Brasil após a abertura do negócio, que recebeu investimento inicial de cerca de R$ 300 mil. Como o movimento era concentrado nos dias úteis, a empresária buscou alternativas para atrair público também aos fins de semana. No início da operação, houve sábados em que apenas um café foi vendido.

O formato do rodízio levou meses para ser planejado e permite provar receitas em pequenas porções. O cardápio inclui bebidas quentes e geladas, além de acompanhamentos preparados com café. A primeira edição teve uma procura acima do esperado e passou a ser divulgada espontaneamente nas redes sociais e em portais especializados.

Com o aumento da demanda, a cafeteria adotou reservas antecipadas. Atualmente, cerca de 100 pessoas participam do rodízio em cada dia de atendimento, e há reservas para os meses seguintes. As quatro primeiras edições geraram aproximadamente R$ 25 mil em faturamento e contribuíram para que a empresa chegasse a uma receita mensal de cerca de R$ 60 mil.

Além do rodízio, o negócio oferece bolos, brigadeiros e outras receitas inspiradas na bebida. A programação também inclui música ao vivo, experiências para grupos e drinques personalizados de acordo com as preferências dos clientes.

A empreendedora pretende consolidar o modelo e levar a marca para outros bairros de São Paulo. A cafeteria fica na Rua Barão do Triunfo, 427, no Brooklin.